Tendre rôti de porc au miel, vinaigre balsamique et moutarde au four

8 personnes | 615 minutes

au miel, vinaigre balsamique et moutarde est cuit au four pendant 2 heures, où la viande devient juteuse et tendre. La marinade au miel et à la moutarde rend le rôti croustillant à l’extérieur et délicieux à l’intérieur.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Tendre rôti de porc au miel
Tendre rôti de porc au miel

8 personnes | 615 minutes

au miel, vinaigre balsamique et moutarde est cuit au four pendant 2 heures, où la viande devient juteuse et tendre. La marinade au miel et à la moutarde rend le rôti croustillant à l’extérieur et délicieux à l’intérieur.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de moutarde de table, chaude
  • 2 cuillères à café de moutarde grossière
  • 1 cuillère à café d’ail, séché, haché
  • 1500-1600 g de cou de porc
  • 1½-2 cuillères à café de sel
  • Poivre noir , au goût

Instructions

  1. Mélangez le miel avec le vinaigre balsamique, les deux types de moutarde et d’ail.
  2. Rincez le porc sous l’eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.
  3. Frottez la viande avec du sel et du poivre.
  4. Répartissez bien la marinade au miel partout .
  5. Servir le porc pour 6 -Mettre au réfrigérateur pendant 7 heures pour mariner.
  6. Sortir et laisser reposer à température ambiante pendant encore une heure et demie.
  7. Placer la viande dans un tube à rôtir et sceller dessus des deux côtés.
  8. Poser le tube à rôtir sur une plaque à pâtisserie.
  9. Rôti de porc cuire à 200°C pendant environ 2 heures.
  10. 30 minutes avant la fin de la cuisson, couper le tube à rôtir pour faire dorer le porc.
  11. Retirez le rôti de porc du four et laissez reposer 20 à 30 minutes.

Ustensiles

  • bol
  • cuillère
  • tube à rôtir
  • ciseaux de cuisine