Tendres crêpes de courgettes à la semoule, à l’ail et à la crème sure
Ingrédients
- 2 Courgettes, petites
- Sel, au goût
- Herbes, au goût
- 1-2 gousses d’ail
- 70-100 g de crème aigre
- 1 œuf
- 3-4 cuillères à soupe de semoule
- Poivre noir, à goût
- 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale
Ustensiles
- râpe
- bol
- couteau
- cuillère
- presse-ail
- casserole
- spatule
Instructions
- Râpez grossièrement les courgettes et placez-les dans un bol.
- Puis salez légèrement et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
- Exprimez le jus de courgettes obtenu du mélange de courgettes.
- Hachez finement les herbes avec un couteau .
- Passer au presse-ail un presse-ail.
- Ajouter la crème sure, l’œuf, la semoule, l’ail, le sel et le poivre au mélange de courgettes.
- Bien mélanger le mélange.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange de légumes dans la poêle et aplatissez légèrement.
- Faites frire les pancakes de courgettes quelques minutes de chaque côté et servez avec une trempette.
