Tendres crêpes de légumes au chou blanc et aux herbes

4 personnes | 25 minutes

Ces tendres pancakes aux légumes frits sont absolument délicieux à chaque repas. Accompagnées d’une sauce ou d’une trempette, ces crêpes conviennent également aux végétariens.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Tendres crêpes de légumes au chou blanc et aux herbes
Tendres crêpes de légumes au chou blanc et aux herbes

4 personnes | 25 minutes

Ces tendres pancakes aux légumes frits sont absolument délicieux à chaque repas. Accompagnées d’une sauce ou d’une trempette, ces crêpes conviennent également aux végétariens.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 200 g de chou blanc
  • 2 brins d’aneth ou de persil
  • 2 œufs
  • 2 cs de farine
  • 2 cs d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs d’huile végétale

Instructions

  1. Râper le chou à feu moyen ou le hacher au mélangeur.
  2. Hacher l’aneth ou le persil.
  3. Dans un bol, mélanger le chou avec les herbes, les œufs, la farine, l’eau et le sel jusqu’à consistance lisse.
  4. Graisser un poêle à frire avec de l’huile végétale et bien chauffer.
  5. Verser un peu de pâte dans la poêle et faire frire la crêpe pendant environ 2 minutes.
  6. Retourner et cuire encore 1-2 minutes.
  7. Cuire le reste des crêpes dans le même façon.
  8. Servir les pancakes aux légumes avec une trempette ou une sauce .

Ustensiles

  • râpe
  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • bol