Tendres galettes de poulet aux oignons
Ingrédients
- 400-450g blanc de poulet
- 2 oignons
- 1 œuf
- 50-60g beurre fondu
- ½ c.c. de sel
- Poivre noir, au goût
- 2-2½ c.s. de farine
- 3 c.s. d’huile végétale
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- batteur sur socle
- bol
- tamis
- poêle à frire
Instructions
- Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
- Éplucher les oignons et les hacher au mixeur.
- Mélanger la viande, les oignons, l’œuf, le beurre fondu, le sel et le poivre dans un bol.
- Passer la farine au tamis et l’ajouter à le mélange.
- Bien mélanger à nouveau.
- Chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter le mélange avec une cuillère à soupe et faire sauter pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.
- Retirer les galettes de poulet de la poêle, dresser sur une assiette, avec Servir la salade.
Pour faciliter la découpe de la viande, vous pouvez la mettre au congélateur quelques instants au préalable.
