Tomates farcies à l’agneau haché, cannelle et piments

2 personnes | 95 minutes

est une combinaison délicieuse et épicée de tomates et d’agneau haché, particulièrement savoureuse et aromatique grâce à l’ajout de menthe et de diverses épices.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Tomates farcies à l'agneau haché
Tomates farcies à l'agneau haché

2 personnes | 95 minutes

est une combinaison délicieuse et épicée de tomates et d’agneau haché, particulièrement savoureuse et aromatique grâce à l’ajout de menthe et de diverses épices.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 400g d’agneau haché
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 1 pincée de paprika
  • 2-3 brins de menthe
  • 1 cuillère à soupe de sauce harissa
  • 1 cuillère à soupe de tomate pâte
  • 1-2 piments
  • 160 ml de bouillon de légumes
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût

Instructions

  1. Laver les tomates et couper le haut de chaque tige de tomate.
  2. Ensuite, évider les tomates avec une cuillère à café.
  3. Hacher la chair des tomates en petits morceaux.
  4. Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen -à feu vif.
  5. L’agneau haché, en remuant constamment Sauter pendant environ 3-5 minutes.
  6. Puis ajouter la pulpe des tomates, la cannelle en poudre, le cumin et le paprika en poudre.
  7. Hacher la menthe et les piments.
  8. Après 1-2 minutes ajouter la menthe, le piment, la sauce harissa et la pâte de tomate.
  9. Verser le bouillon de légumes dessus.
  10. Augmenter le feu et laisser bouillir.
  11. Puis réduire le feu et laisser mijoter environ 15-20 minutes.
  12. Puis assaisonner de sel et de poivre.
  13. Les légumes émincés -Répartir la garniture sur les tomates évidées.
  14. Couvrir avec les dessus coupés et mettre dans une cocotte.
  15. Couvrir les tomates farcies avec feuille d’aluminium et cuire à 180°C pendant environ 50-60 minutes.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère à café
  • poêle
  • cocotte
  • papier aluminium