Truite au four avec sauce à la crème, citron et paprika
Ingrédients
- 600 g truite
- 100 g crème
- ½ citron
- 1 paprika
- 50 g beurre
- Épices, au goût
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
- plat à four
- cocotte
Instructions
- Couper l’oignon en demi-rondelles.
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile végétale.
- Couper les poivrons en fines lanières.
- Ajouter les poivrons aux oignons et faire revenir pendant 3 à 5 minutes.
- Déglacer avec la crème et laisser mijoter 5 minutes.
- Couper la truite en portions.
- Saler, poivrer et déposer dans un plat allant au four graissé.
- Couvrir chaque morceau de poisson avec la sauce et recouvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium.
- Couper la truite en une Cuire à four chaud à 200 degrés pendant 20 minutes et servir avec des quartiers de citron.
- Un vin blanc sec accompagne bien la truite au four.
