Turrón – dessert de Noël espagnol à base de nougat blanc

Turrón - dessert de Noël espagnol à base de nougat blanc

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 225 minutes

Le touron est une recette espagnole traditionnellement préparée autour de Noël en Espagne et en Italie. Le nougat au miel blanc avec beaucoup d’amandes est non seulement délicieux, mais aussi pas particulièrement difficile à préparer. Le sirop de miel et de sucre est bouilli et ajouté aux blancs d’œufs battus. Puis encore chauffée et mélangée avec les amandes légèrement grillées, la masse n’a plus qu’à être refroidie. Un délicieux qui devrait certainement figurer sur un menu de Noël.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Turrón - dessert de Noël espagnol à base de nougat blanc
Turrón - dessert de Noël espagnol à base de nougat blanc

Portions: 8 personnes | Préparation: 225 minutes

Le touron est une recette espagnole traditionnellement préparée autour de Noël en Espagne et en Italie. Le nougat au miel blanc avec beaucoup d’amandes est non seulement délicieux, mais aussi pas particulièrement difficile à préparer. Le sirop de miel et de sucre est bouilli et ajouté aux blancs d’œufs battus. Puis encore chauffée et mélangée avec les amandes légèrement grillées, la masse n’a plus qu’à être refroidie. Un délicieux qui devrait certainement figurer sur un menu de Noël.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: Chaleur | Menu: Desserts | Cuisine: Recettes espagnoles

Ingrédients

  • 300 g d’amandes
  • 200 g de sucre
  • 200 g de miel
  • 1 blanc d’œuf

Instructions

  1. Versez brièvement de l’eau bouillante sur les amandes.
  2. Retirez les amandes de l’eau bouillante et plongez-les dans de l’eau froide.
  3. Ensuite, pelez-les et laissez-les sécher.
  4. Placez les amandes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four froid.
  5. Température Réglez à 350°F et laissez les noix dedans pendant 7-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Dans une petite casserole, mélangez le sucre et le miel.
  7. Portez à ébullition en remuant de temps en temps, et laisser mijoter pendant 4-5 minutes.
  8. Battre les blancs d’oeufs dans un bol avec un batteur jusqu’à ce qu’ils forment une mousse ferme et mousseuse.
  9. Verser le sirop chaud dans les blancs d’oeufs en un mince filet, tout en continuant à battre.
  10. Attention à ce que le sirop n’entre pas en contact avec l’accessoire mixeur.
  11. Une fois le mélange épais et brillant, reversez le mélange dans la casserole.
  12. Chauffez le nougat à feu doux pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment.
  13. Retirez la casserole du feu et incorporez les amandes.
  14. Versez le mélange dans Remplir des moules en silicone et laisser refroidir 3 à 4 heures.
  15. Retirer le nougat des moules et servir avec le thé au moment de Noël.

Pour vérifier si le nougat est cuit, trempez une petite quantité de la masse dans de l’eau froide. Le nougat doit devenir dur.

Ustensiles

  • plaque de cuisson
  • casserole
  • bol
  • blender
  • moules en silicone