Vin chaud fruité à la cannelle, canneberges et jus d’orange

Vin chaud fruité à la cannelle

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

Le aux oranges a un goût merveilleusement fruité et vous réchauffe de l’intérieur, surtout pendant les longs et froids mois d’hiver. Aromatique de clou de girofle et de cannelle, le vin chaud apporte un véritable esprit de Noël.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Vin chaud fruité à la cannelle
Vin chaud fruité à la cannelle

Portions: 2 personnes | Préparation: 35 minutes

Le aux oranges a un goût merveilleusement fruité et vous réchauffe de l’intérieur, surtout pendant les longs et froids mois d’hiver. Aromatique de clou de girofle et de cannelle, le vin chaud apporte un véritable esprit de Noël.

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Saison: Noël, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: Boissons alcoolisées, Boissons chaudes | Cuisine: Recettes estoniennes

Ingrédients

  • ¹⁄₂ Orange, non traitée
  • 10 clous de girofle
  • 250ml de jus d’orange
  • 100g de sucre
  • 1-2 càc de cannelle
  • 50g de canneberges, fraîches ou surgelées, + pour servir
  • 750ml de vin rouge, sec

Instructions

  1. Laver l’orange et la brosser sous l’eau chaude.
  2. Couper en 4 morceaux.
  3. Piquer la moitié des clous de girofle dans les morceaux d’orange.
  4. Dans une casserole, mélanger le jus d’orange, le sucre, la cannelle, les canneberges et les morceaux d’orange.
  5. Mélanger le tout à feu moyen-vif. Chauffer en remuant constamment.
  6. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  7. Porter le mélange de fruits à ébullition à feu vif.
  8. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le le liquide s’épaissit.
  9. Réduisez le feu à moyen.
  10. Versez le vin rouge et faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition.
  11. Passez le vin chaud et servez chaud dans des verres.

Ustensiles

  • Pot
  • Tamis
  • Tasses en verre